Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Aderezo a base de cebolla caramelizada

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Numero de llamada : TF00108
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Producción y elaboración de aceitunas de mesa : Rentabilidad comparativa entre olivar tradicional, variedad aracuo e intensivo variedad hojiblanca
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Chucrut con agregado de diferentes ingredientes : comparación con la elaboración tradicional

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Numero de llamada : TF00069
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Evaluacion de metodos combinados de conservacion en alcauciles conservados a granel

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Numero de llamada : TF00067
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Elaboración de cerezas en conserva con uso del jarabe de glucosa como agente osmodeshidratante.

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Numero de llamada : TF00037
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Maduración de carne ovina en el corte L. Dorsi: registro y valuación del proceso

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Numero de llamada : TF00150
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Mermelada de zanahoria

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Numero de llamada : TF000145
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Influencia del tratamiento térmico en la biodisponibilidad del licopeno del tomate

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Numero de llamada : TF00144
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Elaboración de mermelada de choclo

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Numero de llamada : TF00143
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Pasas de uva maceradas y conservadas en whisky

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Numero de llamada : TF00128
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