Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Influencia de potasio en el contenido polifenólico : uvas bonarda zona este
Numero de llamada : TF00065
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Análisis comparativo de los efectos estabilizantes del acido metatartarico, poliaspartato de potasio y carboximetilcelulosa en vinos blancos y tintos
Numero de llamada : TF00161
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Evolucion de la cantidad de nitrogeno facilmente asimilable (NFA) durante la ferementacion alcoholica en vinos blancos
Numero de llamada : TF00003
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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]
Numero de llamada : 664.024 C515
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Cheftel...[et. al.]
Numero de llamada : 664.024 C515
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Tratado de enologia : clarificacion y estabilizacion materiales e instalaciones / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]
Numero de llamada : 634.8634.8 R484R484
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Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : vinificacion transformacion del vino / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]
Numero de llamada : 634.8634.8634.8634.8 R484R484R484R484
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Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : caracteres de los vinos, maduracion de la uva, levaduras y bacterias / Jean Ribereau Gayon...[et. al.]
Numero de llamada : 634.8634.8634.8 R484R484R484
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