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Producción y elaboración de aceitunas de mesa : Rentabilidad comparativa entre olivar tradicional, variedad aracuo e intensivo variedad hojiblanca

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Numero de llamada : TF00071
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Rendimientos en el proceso de descarozado de aceitunas

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Numero de llamada : TF00169
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Alta presión hidrostática en aceitunas variedad arauco : evolución de parámetros de conservación, color y textura y ensayos fermentativos

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Numero de llamada : TF00167
Disponibilidad : 1 copies available for loan
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Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporciones en la conservación de aceitunas verdes de mesa para la disminución de los niveles de sodio.

Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporciones en la conservación de aceitunas verdes de mesa para la disminución de los niveles de sodio.

Numero de llamada : TF00049
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Estudio de la fermentación de aceitunas verdes de mesa aplicando reuso de lejías en la etapa de tratamiento alcalino

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Numero de llamada : TF00019
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Influencia de la concentracion de acido acetico en la salmuera durante la fermentacion de aceitunas verdes de mesa

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Numero de llamada : TF00013
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XIV curso elaboracion de aceitunas de mesa / Instituto de la Grasa y sus Derivados

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Numero de llamada : 664.804 63 I597
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Industrias agroalimentarias / Jose Luis Aleixandre Benavent , Maria Jose Garcia Esperanza

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Numero de llamada : 664.024664.024 A366A366
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Biotecnologia de la aceituna de mesa / Instituto de la Grasa y sus Derivados

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Numero de llamada : 664.804 63664.804 63664.80463 I598I598I598
Disponibilidad : 6 copies available for loan
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Elaboracion de aceitunas de mesa / Instituto de la Grasa y sus Derivados, coordinado por Antonio Garrido Fernandez

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Numero de llamada : 664.804 63664.80463664.80463 G193G193G193
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