Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Vinificación en barrica y con 14 g/l de chips : la untuosidad, complemento esencial para la expresión de la calidad en vinos de alta gama.
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Estudio del impacto ambiental de las lejías y aguas de lavados en la elaboración de aceitunas verdes de mesa : en busca de una alternativa de calidad.
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Evaluación comparativa de la eficiencia de enzimas de extracción de color

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Numero de llamada : TF00024
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Maderas opcionales al roble para uso enológico : algarrobo, caldén y nogal.

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Numero de llamada : TF00023
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Tratamiento de efluentes para pequeñas bodegas

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Numero de llamada : TF00022
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Ensayo comparativo sobre distintos sistemas de remontado : tecnología mas adecuada

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Numero de llamada : TF00021
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Terrones endulzantes a base de miel.

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Numero de llamada : TF00018
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Variedad de uva tinta no tradicional en Argentina : producción y vinificación de ancellotta.

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Numero de llamada : TF00016
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Influencia de la concentracion de acido acetico en la salmuera durante la fermentacion de aceitunas verdes de mesa

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Numero de llamada : TF00013
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