Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Tratado de enologia : microbiologia del vino / Pascal Ribereau Gayon , Denis Dubourdieu, Bernard Doneche

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Numero de llamada : 634.8664.8 R484R484
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Impacto sensorial producido por manoproteinas en la elaboración de espumantes

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Numero de llamada : TF00113
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Caracterización del vino espumante proveniente del varietal verdelho

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Numero de llamada : TF00149
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Fermentación maloláctica: aporte sensorial en la elaboración de espumantes

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Numero de llamada : TF00107
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Análisis comparativo de vinificación en cuba cerrada y abierta de la cepa Pinot Noir

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Numero de llamada : TF00089
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Vinificacion de uva bonarda : comparacion de vinos bonarda obtenidos por fermentacion en pileta y tanque Ganimede.

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Numero de llamada : TF00045
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Vinificación de zinfandel rojo

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Numero de llamada : TF00026
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Elaboración de vino malbec de alta gama en la zona geográfica Perdriel.

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Numero de llamada : TF00025
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