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Inhibición de la actividad de la lacasa con el agregado de taninos : realizar una micro vinificación de una uva botrytizada, con el agregado de distintos tipos y dosis de taninos

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Disponibilidad
TF00090Disponible
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Titulo de la Seria

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas

Numero de llamada

TF0090

Pulicacion

Facultad Don Bosco UCCuyo : Mendoza.,

Colacion

107 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Calificacion

NONE

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-

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-

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-

Edicion

-

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-

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