Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Elaboración de helados aptos para intolerantes a la lactosa, a partir de suero lácteo y con bajo contenido en lactosa: Investigación de la producción de helados con bajo contenido de lactosa sustituyendo totalmente la leche entera liquida por suero lácteo modificado libre de alérgenos y con bajo contenido en lactosa
Numero de llamada : TF00130
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Manual de industrias lacteas / Tetra Pak
Numero de llamada : 637.1637.1637.1637.1 T348T348T348T348
Disponibilidad : 4 copies available for loan
Alimentos congelados : tecnologia y comercializacion / Karl Herrmann , traducido por Carlos Bernaldo De Quiros, y Roberto Martin Sarmiento
Numero de llamada : 664.028 52 H568
Disponibilidad : 1 copies available for loan
Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / Maria del Rosario Pascual Anderson
Numero de llamada : 576.163 P281
Disponibilidad : 1 copies available for loan
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