Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en el proceso de elaboración de mermelada : validación en el marco del esquema de FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
Numero de llamada : TF00172
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Elaboración de vinagre de damasco
Numero de llamada : TF00154
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Elaboración de vinagre de melón y vino blanco
Numero de llamada : TF00153
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Producción de kirsch, aguardiente de cereza
Numero de llamada : TF00151
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Obtención de aliño de vinagre de miel y miel.
Numero de llamada : TF00051
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Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporciones en la conservación de aceitunas verdes de mesa para la disminución de los niveles de sodio.
Numero de llamada : TF00049
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XIV curso elaboracion de aceitunas de mesa / Instituto de la Grasa y sus Derivados
Numero de llamada : 664.804 63 I597
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El pescado y sus productos derivados / Antonio Madrid Vicente , Juana Mary Madrid Vicente, R. Madrid
Numero de llamada : 664.94 M183
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Frutas y verduras / R. B. Duckworth , traducido por de Pedro Ducar Maluenda
Numero de llamada : 664.8 D836
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