Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Chucrut con agregado de diferentes ingredientes : comparación con la elaboración tradicional

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Numero de llamada : TF00069
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Evaluacion de metodos combinados de conservacion en alcauciles conservados a granel

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Numero de llamada : TF00067
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Rendimientos en el proceso de descarozado de aceitunas

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Numero de llamada : TF00169
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Influencia de la forma de la vasija vinaria en la vinificación de un mismo clon de la variedad de uva malbec

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Numero de llamada : TF00152
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Maduración de carne ovina en el corte L. Dorsi: registro y valuación del proceso

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Numero de llamada : TF00150
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Mermelada de zanahoria

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Numero de llamada : TF000145
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Inactivación de peroxidasas por medio de luz ultravioleta

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Numero de llamada : 127
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Conserva de frutas en jugo de futas

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Numero de llamada : 126
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Efectividad de la bioluminiscencia como método rápido de control de saneamiento de la lineal de fraccionamiento

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Numero de llamada : TF110
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Evolución de altas presiones hidrostáticas para el control de zigosacharomyces rouxii en jugos de uva concentrado

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Numero de llamada : TF00104
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