Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nickerson , Anthony J. Sinskey, traducido por Jose Tormo Iguacel
Numero de llamada : 576.163 N632
Disponibilidad : 1 copies available for loan
Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la superviviencia de los microorganismos en los alimentos / International Commission on Microbiological Specifications for Foods...[et. al.]
Numero de llamada : 576.163 I612
Disponibilidad : 1 copies available for loan
Bromatologia / Adolfo Leandro Montes
Numero de llamada : 640 M779
Disponibilidad : 4 copies available for loan
Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken , traducido por Manuel Rodriguez Rebollo, y Javier Madrid Cenzano
Numero de llamada : 664.92 R199
Disponibilidad : 1 copies available for loan
Procesado de hortalizas / D. Arthey , dirigido por Colin Dennis, y Pedro Ducar Maluenda
Numero de llamada : 664.805664.805 A787A787
Disponibilidad : 2 copies available for loan
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