Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Puesta a punto del equipo de destilación de la Obra Don Bosco con elaboración de un aguardiente
Numero de llamada : TF00164
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Evolución en el tiempo del malbec de consumo anual con diferentes tapones
Numero de llamada : TF00163
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Cándido de Jengibre : elaboración de cándido de jengibre con sacarosa
Numero de llamada : TF00162
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Análisis comparativo de los efectos estabilizantes del acido metatartarico, poliaspartato de potasio y carboximetilcelulosa en vinos blancos y tintos
Numero de llamada : TF00161
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Mermelada de papa : poder de gelificación y gelatinización del almidón propio del tubérculo
Numero de llamada : TF00160
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Ensayos que determinen la sesión de ftalato de dibultilo (DBP) por diferentes elementos de bodega
Numero de llamada : TF00159
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Vinificación de vino blanco de cosecha tardía : uso de selectora óptica de granos
Numero de llamada : TF00158
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Elaboración de vino especiado : viabilidad, aspectos técnicos de elaboración y análisis sensorial
Numero de llamada : TF00157
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Uso de poliaspartato de potasio : estabilización de bitartratos en vinos
Numero de llamada : TF00156
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