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Producción y elaboración de aceitunas de mesa : Rentabilidad comparativa entre olivar tradicional, variedad aracuo e intensivo variedad hojiblanca

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Numero de llamada : TF00071
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Elaboración de cerezas en conserva con uso del jarabe de glucosa como agente osmodeshidratante.

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Numero de llamada : TF00037
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Elaboración de cerezas variedad Rainier conservadas en Sucrodex.

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Numero de llamada : TF00036
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Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en el proceso de elaboración de mermelada : validación en el marco del esquema de FSSC 22000 (Food Safety System Certification)

Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en el proceso de elaboración de mermelada : validación en el marco del esquema de FSSC 22000 (Food Safety System Certification)

Numero de llamada : TF00172
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Alta presión hidrostática en aceitunas variedad arauco : evolución de parámetros de conservación, color y textura y ensayos fermentativos

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Numero de llamada : TF00167
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Cándido de Jengibre : elaboración de cándido de jengibre con sacarosa

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Numero de llamada : TF00162
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Innovación en mermelada: elaboración con remolacha y manzana verde, viabilidad para el consumo

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Numero de llamada : TF105
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Estudio de parámetros fisicoquímicos para determinar factibilidad del reemplazo de sacarosa por edulcorantes en cerezas en conserva.

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Numero de llamada : TF00034
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Dulce en pan con mezclas de pulpas de membrillos y damascos. / Bayarri, Jose Adrian

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Numero de llamada : 972
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La industria de la fruta seca en almibar y confitada / C. Gianola

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Numero de llamada : 664.84 G434
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