Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Elaboración de cerezas en conserva con uso del jarabe de glucosa como agente osmodeshidratante.

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Numero de llamada : TF00037
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Elaboración de cerezas variedad Rainier conservadas en Sucrodex.

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Numero de llamada : TF00036
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Estudio de microorganismos indicadores en agua de bebida envasada : aplicación de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento

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Numero de llamada : TF00173
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Dosificación de bentonita secuencial : clarificación, rendimiento y efectos sensoriales

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Numero de llamada : TF00171
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Técnica analítica que permite determinar el color en espumantes rosados mediante espectrofotometría

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Numero de llamada : TF00168
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Estabilización microbiológica : filtración tangencial

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Numero de llamada : TF00166
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Bus vitivinícola

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Numero de llamada : TF00165
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Mermelada de papa : poder de gelificación y gelatinización del almidón propio del tubérculo

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Numero de llamada : TF00160
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Uso de poliaspartato de potasio : estabilización de bitartratos en vinos

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Numero de llamada : TF00156
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Diseño de manual práctico de sanidad alimentaria para carnicerías minoristas

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Numero de llamada : TF00146
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