Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Mermelada de papa : poder de gelificación y gelatinización del almidón propio del tubérculo
Numero de llamada : TF00160
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Ensayos que determinen la sesión de ftalato de dibultilo (DBP) por diferentes elementos de bodega
Numero de llamada : TF00159
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Vinificación de vino blanco de cosecha tardía : uso de selectora óptica de granos
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Elaboración de vino especiado : viabilidad, aspectos técnicos de elaboración y análisis sensorial
Numero de llamada : TF00157
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Uso de poliaspartato de potasio : estabilización de bitartratos en vinos
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Elaboración de vinagre de damasco
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Elaboración de vinagre de melón y vino blanco
Numero de llamada : TF00153
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Producción de kirsch, aguardiente de cereza
Numero de llamada : TF00151
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Perfil sensorial de vinos logrados a partir de materia prima con diferente grado de maduración, variedad investigada Sirah
Numero de llamada : TF00148
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