Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Elaboración de vino rosado variedad canari.
Numero de llamada : TF00052
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Ventajas y desventajas de los nuevos sistemas de flotación ante el desborre estático..
Numero de llamada : TF00050
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Análisis de uso de exaltadores de sabores naturales en conserva de tomate.
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Elaboración de cerveza utilizando dos variedades de lúpulo.
Numero de llamada : TF00046
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Vinificacion de uva bonarda : comparacion de vinos bonarda obtenidos por fermentacion en pileta y tanque Ganimede.
Numero de llamada : TF00045
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Consistencia del dulce de batata : uso de pectina, agar agar y gelatina como sustancias gelificantes en dulce de batata.
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Filtrabilidad de vinos : optimizacion a traves de su paso por filtro de tierras.
Numero de llamada : TF00041
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Descubriendo los sabores y bebidas del camino de las pulperías : Estancia Grande - San Luis - por un sommelier.
Numero de llamada : TF00040
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Aplicación de ozono en la desinfección de barricas : sus ventajas, desventajas y los posibles efectos sobre los vinos.
Numero de llamada : TF00039
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Influencia del ataque de cochinilla harinosa en la calidad de los vinos.
Numero de llamada : TF00038
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