Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Tratado de enologia : quimica del vino estabilizacion y tratamientos / Pascal Ribereau Gayon , Yves Glories y Alain Maujean
Numero de llamada : 634.8
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Tratado de enologia : microbiologia del vino / Pascal Ribereau Gayon , Denis Dubourdieu, Bernard Doneche
Numero de llamada : 634.8664.8 R484R484
Disponibilidad : 6 copies available for loan
Impacto sensorial producido por manoproteinas en la elaboración de espumantes
Numero de llamada : TF00113
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Elaboración de un vino espumante tradicional champenoise utilizando el varietal moscatel rosado : diferencia de costos con el varietal chardonnay
Numero de llamada : TF00095
Disponibilidad : 1 copies available for loan
Producción de kirsch, aguardiente de cereza
Numero de llamada : TF00151
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Caracterización del vino espumante proveniente del varietal verdelho
Numero de llamada : TF00149
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Influencia del tratamiento térmico en la biodisponibilidad del licopeno del tomate
Numero de llamada : TF00144
Disponibilidad : 1 copies available for loan
Estabilidad oxidativa del aceite de oliva virgen extra en envases de diferentes materiales
Numero de llamada : TF00141
Disponibilidad : 1 copies available for loan
Espumosos dulces : comparacion organoleptica y nutricional de vinos espumosos dulces elaborados por el metodo tradicional utilizando stevia como endulzante o sacarosa
Numero de llamada : TF00138
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Aceptabilidad sensorial del chocolate con bajo nivel glúcido
Numero de llamada : TF00136
Disponibilidad : 1 copies available for loan
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