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Uso de diferentes levaduras en la elaboración de pan

Uso de diferentes levaduras en la elaboración de pan

Numero de llamada : TF00142
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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]

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Numero de llamada : 664.024 C515
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Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch , Allan G. Cameron, Michael Spencer

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Numero de llamada : 664 B617
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Alimentos y nutricion : introduccion a la bromatologia / Rolando D. Salinas

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Numero de llamada : 612.3 S165
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Ciencia y tecnologia de la panificacion / Giovanni Quaglia

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Numero de llamada : 664.752664.752 Q13Q13
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Fabricacion de pan / Stanley P. Cauvain , Linda S. Young

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Numero de llamada : 664.752 C313
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