Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Breve instruccion ppra el control de lafermentacion y conservacion del vino / Yaccarini, Blas

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Preparacion de fermentos seleccionados y fermentacion con los mismos / Camp Derros, Pedro

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Historia de la fermentacion alcoholica / Anonimo

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Una experiencia sobre fermentacion de vinos comunes / Bardaro, Victor

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