Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Estabilizacion de vinos blancos suceptibles de casse blanca, mediante goma arabiga y acido citrico. / Sutter, Otto.
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La enocianina componente natural de la coloracion de uvas tintas, podria ser una de las soluciones del problema de la falta de color. / Villegas, Manuel.
Numero de llamada : 221
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Aplicacion de las formulas del grado oeschel a alcohol y azucar en muestras de diez variedades de nuestro medio. / Ylabay, Alejandro.
Numero de llamada : 219
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Elaboracion de vinos dulces naturales. / Escoriaza, Hugo.
Numero de llamada : 218
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Eliminacion de metales en vino y estabilizacion por medio delcufex. / Ius, Pedro
Numero de llamada : 216
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Influencia de la temperatura en la clarificacion / Guevara, Andres.
Numero de llamada : 217
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Eliminacion del hierro en vinos blancos por el carbon activado. / Gragagnolo, Flaminio.
Numero de llamada : 215
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Efectos que producen las distintas dosis de anhidrido sulfuroso en la fermentacion y en el vino. / Garcia, Juan.
Numero de llamada : 212
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Transformaciones de mostos a vinos. / Manzano, Jose.
Numero de llamada : 211
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El gobierno o madreado como mejoramiento en la calidad de los vinos comunes. / Furlan, Eusebio.
Numero de llamada : 205
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