Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Tratamiento con bentonita durante la fermentacion alcoholica. / Dolcemascolo, Ricardo.
Numero de llamada : 907
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Estudio de estabilidad de la materia colorante obtenida por el uso de enzimas extractoras de color y el agregado de tanino durante la fermentacion. / Di Leo, Jose Luis.
Numero de llamada : 905
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Influencia de las distintas enzimas extractoras de color presentes en el mercado sobre el color y caracteristicas organclepticas en el vino. / Onofri, Mario Sebastian.
Numero de llamada : 904
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Utilizacion de estabilizante oxirreductivo. / Gasparoni, Ernesto H.
Numero de llamada : 903
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Incidencia de diferentes cepas de levaduras sobre variedad malbeck. / Di Marco, Jose Antonio.
Numero de llamada : 902
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Desinfectantes en bodega / Ranaldi, Ana A.
Numero de llamada : 901
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Elaboracion de mosto concentrado rosado partiendo de mosto sulfitado prensa. / Durigutti, Pablo Orlando
Numero de llamada : 900
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Productos de usos alternativos con el fin de sustituir el uso del ferrocianuro de potasio con clarificacion azul. / Arevalo, Aldo Alejandro.
Numero de llamada : 899
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Diferencias de una elaboracion clasica en vino tinto con una elaboracion con aplicacion de columna descationizadora, deslestage, sombreo sumergido y agregado de roble. / Rossi, Elio Adrian
Numero de llamada : 898
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Incidencia del tratamiento enzimatico y la adicion de taninos en la extraccion de las materias colorantes de los vinos tintos. / Curz, Jorge Javier.
Numero de llamada : 897
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