Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Producción y elaboración de aceitunas de mesa : Rentabilidad comparativa entre olivar tradicional, variedad aracuo e intensivo variedad hojiblanca
Numero de llamada : TF00071
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Control quimico del tamascal / Vignoni, Pedro Rodolfo
Numero de llamada : 579
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Proceso de oxidacion de aceitunas negras naturales, fermentadas. / Oueyt, Sergio Daniel
Numero de llamada : 957
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Desamarizado de aceitunas varidad Arauco con hdroxido de potasio. / Veron, Edgar Roberto
Numero de llamada : 959
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Preconservacion en agua de aceitunas variedad Arauco para ser elaboradas como verdes fermentadas / Vallejo Maria de L.
Numero de llamada : 914
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Determinacion de glicerina en salmueras de aceitunas verdes. / Neo, Pascual A.
Numero de llamada : 870
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Influencia de la duracion del quemado en la textura final / Alaniz, Jose Mauricio
Numero de llamada : 869
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Empleo del cloruro de calcio en la elaboracion de aceitunas verdes fementadas como mejorador de textura. / Gasparoni, Marcos G.
Numero de llamada : 864
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Efecto shock producido por acido clorhidrico en la elaboracion de aceitunas verdes fermentadas / Giacomazzi, Horacio H.
Numero de llamada : 857
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Elaboracion de aceitunas verdes fementadas con agregados de Ac. Citrico. / Scala, Mauricio M
Numero de llamada : 856
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