Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Tecnologia de los vinos blancos / Tullio De Rosa , traducido por Ana Casp Vanaclocha, y Alfredo Gonzalez Salgueiro
Numero de llamada : 663.222663.224 D437D437
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Tratado de enologia : microbiologia del vino / Pascal Ribereau Gayon , Denis Dubourdieu, Bernard Doneche
Numero de llamada : 634.8664.8 R484R484
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Influencia de potasio en el contenido polifenólico : uvas bonarda zona este
Numero de llamada : TF00065
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Incidencia de la técnica de micro-oxigenación durante y después de la fermentación maloláctica
Numero de llamada : TF00063
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Impacto del uso de levaduras seleccionadas en el contenido de oxigeno en vinos blancos durante el proceso fermentativo
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Elaboración de vinagre de melón y vino blanco
Numero de llamada : TF00153
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Perfil sensorial de vinos logrados a partir de materia prima con diferente grado de maduración, variedad investigada Sirah
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Evaluación de clarificartes para vinagre de vino
Numero de llamada : TF000139
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Elaboración de bebida alcohólica a base de frutillas
Numero de llamada : TF00137
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Elaboración de bebidas alcohólicas a partir de jugo de naranja, con adiciones de mosto de uva, vino tinto y vino blanco
Numero de llamada : TF00129
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