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Jay, James M., Verges, Manuel Ramis. (1994.). Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel Ramis Verges (3 a. ed.). Zaragoza: Acribia.

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Jay, James M., Verges, Manuel Ramis. Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel Ramis Verges. 3 a. ed. Zaragoza: Acribia, 1994.. Libro Papel.

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