Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Mermelada de papa : poder de gelificación y gelatinización del almidón propio del tubérculo

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Disponibilidad
TF00160Disponible
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Titulo de la Seria

Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos

Numero de llamada

TF00160

Pulicacion

Facultad Don Bosco UCCuyo : Mendoza.,

Colacion

78 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Calificacion

NONE

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-

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-

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-

Edicion

-

Informacion especificacion con detalle

-

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