Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Cheftel...[et. al.]
Cheftel, Jean Claude - Personal Name
Cheftel, Henri - Personal Name
Desnuelle, Pierre - Personal Name
Lopez Capont, Francisco - Personal Name
Besancon, Pierre - Personal Name
Disponibilidad
| 001528 | Disponible |
Detail Information
Titulo de la Seria
-
Numero de llamada
664.024 C515
Pulicacion
Acribia : Zaragoza., 1983.
Colacion
v. 2, 404 p.
Idioma
ISBN/ISSN
84-200-0512-6
Calificacion
664.024
Detail Information
Content Type
-
Media Type
-
Carrier Type
-
Edicion
-
Asunto
ENVASADO
CONGELACION
SECADO
ANALISIS ORGANOLEPTICO
SUSTANCIAS TOXICAS
NUTRIENTES
CALOR
TOXICOS NATURALES
RADIACIONES
LEGISLACION ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANA
HIGIENE
ENVASE FLEXIBLE
PLASTICO
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Informacion especificacion con detalle
-
Statement of Responsibility
-
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