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Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich Gerhardt , traducido por Jaime Esain Escobar

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Disponibilidad
000306Disponible
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Titulo de la Seria

Ciencia y teoria de la carne teoria y practica

Numero de llamada

664.06 G368

Pulicacion

Acribia : Zaragoza.,

Colacion

148 p.

Idioma

ISBN/ISSN

84-200-0448-0

Calificacion

664.06

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Content Type

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Carrier Type

-

Edicion

-

Informacion especificacion con detalle

-

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