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Consistencia del dulce de batata : uso de pectina, agar agar y gelatina como sustancias gelificantes en dulce de batata.

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Disponibilidad
TF00042Disponible
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Titulo de la Seria

Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.

Numero de llamada

TF00042

Pulicacion

Facultad Don Bosco UCCuyo : Mendoza.,

Colacion

55 p.

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Calificacion

NONE

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Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edicion

-

Informacion especificacion con detalle

-

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