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Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporciones en la conservación de aceitunas verdes de mesa para la disminución de los niveles de sodio.

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Disponibilidad
TF00049Disponible
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Titulo de la Seria

Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos.

Numero de llamada

TF00049

Pulicacion

Facultad Don Bosco UCCuyo : Mendoza.,

Colacion

204

Idioma

Español

ISBN/ISSN

-

Calificacion

NONE

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Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edicion

-

Informacion especificacion con detalle

-

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