Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Tratado de enologia : quimica del vino estabilizacion y tratamientos / Pascal Ribereau Gayon , Yves Glories y Alain Maujean

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Impacto sensorial producido por manoproteinas en la elaboración de espumantes

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Numero de llamada : TF00113
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Enoturismo

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Promocion y comercializacion de productos, resultado de elaboraciones con responsabilidad sustentable

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Producción y elaboración de aceitunas de mesa : Rentabilidad comparativa entre olivar tradicional, variedad aracuo e intensivo variedad hojiblanca
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Chucrut con agregado de diferentes ingredientes : comparación con la elaboración tradicional

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Evaluacion de metodos combinados de conservacion en alcauciles conservados a granel

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Influencia de potasio en el contenido polifenólico : uvas bonarda zona este

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Tecnología del bag in box

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Incidencia de la técnica de micro-oxigenación durante y después de la fermentación maloláctica

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Numero de llamada : TF00063
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