Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Eliminacion del cobre en los vinos. / Maneschi, Elias.
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Proteccion de la materia colorante por medio de la goma arabiga. / Eges, Mario
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Filtracion en filtro prensa Rouselle, rendimientos, ventajas e inconvenientes. / Chade, Marcelo.
Numero de llamada : 360
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Influencia del jugo de raspon sobre los distintos componentes del vino. / Belleville, Mario.
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Investigacion del agregado de sacarosa a los vinos y vinagres. / Polidori, Mario
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Relacion del acido tartarico y maltico desde el envero hasta la estabilizacion del caldo. / Macagnan, Valentin.
Numero de llamada : 345
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La sorbita en los vinos. / Mancini, Hugo.
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Uso de las resinas sinteticas intercambiadoras de cationes para lograr desferrizacion, descalcificacion, descuprizacion, acidificacion en los vinos. / Marzonetto, Antonio.
Numero de llamada : 330
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Comparacion entre los distintos metodos de dosaje de alchol en vinos. / Guizzo, Mario.
Numero de llamada : 306
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