Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Estabilizacion biologica con acido sorbico en vinos abocados. / Grimalt, Miguel.
Numero de llamada : 551
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Empleo del hidrosulfito de sodio, influencias en relacion a las altas temperaturas y sus ventajas en la vinificacion en uvas tintas comparandolo con el anhidrido sulfuroso. / Majul, Miguel.
Numero de llamada : 543
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Influencia de la presencia del anhidrido carbonico sobre los caracteres organolepticos del vino. / Bernaldez, Manuel.
Numero de llamada : 539
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Agregado de tierra filtrante en el momento del descube. / Fanuli, Marco.
Numero de llamada : 519
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Metodo para la correccion de la tourne. / Famar, Carlos.
Numero de llamada : 518
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Elaboracion y conservacion de los vinos de la zona de San Nicolas. / Barri, Omar.
Numero de llamada : 509
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Metabolismo de las sustancias nitrogenadas asimilables por las levaduras y la eliminacion adecuada del exceso de las mismas para consuguir la estabilizacion biologica y fisico-quimica del producto terminado llamado Asti-Espumante. / Maza, Juan.
Numero de llamada : 503
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Los sistemas para la elaboracion de un vino tinto espumoso. Comparacion de costos de leaboracion y de mano de obra. / Pinto, Armando.
Numero de llamada : 500
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Gasificacion de vinos en caliente y su posterior envasado a cuarenta grados centigrados. / Laspiur, Marcelo
Numero de llamada : 482
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Estudio comparativo entre prensa continua Alterio e Hidraulica Bucolini. / Martin, Ricardo.
Numero de llamada : 465
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