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Vinificacion con maceracion carbonica de la uva variedad sangiovese. / Bragini, Marcelo Alejandro.

Vinificacion con maceracion carbonica de la uva variedad sangiovese. / Bragini, Marcelo Alejandro.

Numero de llamada : 894
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Utilizacion del nitrogeno en la maceracion de uvas tintas / Martinez, Luis Eduardo.

Utilizacion del nitrogeno en la maceracion de uvas tintas / Martinez, Luis Eduardo.

Numero de llamada : 893
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Variacion del nitrogeno prontamente asimilable durante la limpieza de los mostos. / Melero, Ariel Marcelo.

Variacion del nitrogeno prontamente asimilable durante la limpieza de los mostos. / Melero, Ariel Marcelo.

Numero de llamada : 880
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Determinacion de oxigeno disuelto y reduccion del mismo por la inyeccion de gases inertes. / Derra, Omar Claudio.

Determinacion de oxigeno disuelto y reduccion del mismo por la inyeccion de gases inertes. / Derra, Omar Claudio.

Numero de llamada : 875
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Correccion del pH de los vinos de San Martin - San Juan. / Mamone, Antonio.

Correccion del pH de los vinos de San Martin - San Juan. / Mamone, Antonio.

Numero de llamada : 868
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Correccion del ph mediante el uso de resinas de intercambio cationico o acido tartarico en mostos y vinos. / Buono, Daniel Omar.

Correccion del ph mediante el uso de resinas de intercambio cationico o acido tartarico en mostos y vinos. / Buono, Daniel Omar.

Numero de llamada : 845
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Correccion del color de vinos blancos manchados utilizando levadura de cerveza. / Caballero, Jose Manuel.

Correccion del color de vinos blancos manchados utilizando levadura de cerveza. / Caballero, Jose Manuel.

Numero de llamada : 823
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Estudio de la influencia de ph en la velocidad de reaccion de los carbones activados aplicados en enologia. / Santos, Domingo Mario.

Estudio de la influencia de ph en la velocidad de reaccion de los carbones activados aplicados en enologia. / Santos, Domingo Mario.

Numero de llamada : 821
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Elaboracion de champagne por el metodo champenois utilizando mosto concentrado a dos temperaturas en mismo vino base. / Peruzzi, Mario Ernesto.

Elaboracion de champagne por el metodo champenois utilizando mosto concentrado a dos temperaturas en mismo vino base. / Peruzzi, Mario Ernesto.

Numero de llamada : 778
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Desoxigenacion fisico-mecanica de vinos con gas carbonico. / Magaquian, Juan Carlos.

Desoxigenacion fisico-mecanica de vinos con gas carbonico. / Magaquian, Juan Carlos.

Numero de llamada : 762
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