Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Estudio de la elaboración de cerezas reducidas en contenido glúcido con polialcoholes : sorbitol-maltitol-xilitol
Numero de llamada : TF0084
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Cándidos de mandarina : comportamiento de la pulpa frente a diferentes edulcorantes y su aporte nutricional
Numero de llamada : TF0082
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Evolucion de los compuestos polifenolicos de acuerdo a la edad del viñedo
Numero de llamada : TF-00080
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Destrucción del efecto buffer en vinos : uso de resinas catiónicas
Numero de llamada : TF-00078
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Utilización de un manipulador semiautomático en el proceso de removido : método champenoise
Numero de llamada : TF00062
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Evolucion del vino moscatel de Alejandria durante el transporte de exportacion en tanques flexibles.
Numero de llamada : TF00059
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Ensayo comparativo de la estabilidad del color en vinos jóvenes provocando e inhibiendo la fermentación malolactica.
Numero de llamada : TF00055
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Coloración de cerezas en conservas : uso del colorante azul brillante E 133.
Numero de llamada : TF00054
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Comparación sensorial y contenido de polifenoles de vinos obtenidos con cuarteles de rendimientos diferentes / Paci, Maria Laura
Numero de llamada : TF00053
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