Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Elaboracion de salsa mixta de tomate / Maccari, Cristian Alberto

Elaboracion de salsa mixta de tomate / Maccari, Cristian Alberto

Numero de llamada : 1090
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Efectos de la acidificacion en la elaboracion de porotos negros en conserva / Socias, Maria Florencia

Efectos de la acidificacion en la elaboracion de porotos negros en conserva / Socias, Maria Florencia

Numero de llamada : 1085
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Evaluacion del cogelado de arveja / Florindo, Juan Manuel

Evaluacion del cogelado de arveja / Florindo, Juan Manuel

Numero de llamada : 1078
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Estudio de la evolucion del color por medio de la clarificacion con PVPP y caseina en un vino clarete. / Penizzotto, Alberto Matias

Estudio de la evolucion del color por medio de la clarificacion con PVPP y caseina en un vino clarete. / Penizzotto, Alberto Matias

Numero de llamada : 1077
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Estudio de la estabilidad de la jalea de vino malbec y membrillo. / Garay, Facundo Martin

Estudio de la estabilidad de la jalea de vino malbec y membrillo. / Garay, Facundo Martin

Numero de llamada : 1076
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Degradacion del acido malico durante la fermentacion alcoholica mediante la aplicacion de levaduras  seleccionadas. / Maza, Emilio Jose
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Evolucion del vino filtrado por filtro tangencial y filtro de tierras diatomeas / Massiere, Ruben Fabio

Evolucion del vino filtrado por filtro tangencial y filtro de tierras diatomeas / Massiere, Ruben Fabio

Numero de llamada : 1073
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Inactivacion de enzimas pectoliticas en tomate triturado a traves de calor seco / Masiero, Rodolfo A.

Inactivacion de enzimas pectoliticas en tomate triturado a traves de calor seco / Masiero, Rodolfo A.

Numero de llamada : 1072
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Influencia del oxigeno en la decoloracion del mosto sulfitado sobre la calidad del mosto concentrado / Camargo, Damian Sergio Ramon

Influencia del oxigeno en la decoloracion del mosto sulfitado sobre la calidad del mosto concentrado / Camargo, Damian Sergio Ramon

Numero de llamada : 1070
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Determinacion de calidad y rendimiento en procesos de deshidratacion de tomate. / Marin, Gabriel Jorge

Determinacion de calidad y rendimiento en procesos de deshidratacion de tomate. / Marin, Gabriel Jorge

Numero de llamada : 1062
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