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uso racional del anhidrido sulfuroso en tecnologia / Canal, Fernando y Mayorga Daniel

uso racional del anhidrido sulfuroso en tecnologia / Canal, Fernando y Mayorga Daniel

Numero de llamada : 604
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Influencia de la variacion de pH sobre las condiciones bioquimicas de la fermentacion alcoholica del jugo de uva. / Salvatierra, Ramon

Influencia de la variacion de pH sobre las condiciones bioquimicas de la fermentacion alcoholica del jugo de uva. / Salvatierra, Ramon

Numero de llamada : 591
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Fermentacio a partir de mosto concentrado / Petronio, Osvaldo

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Numero de llamada : 588
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Fermentacion malolactica: causas y efectos en los vinos. / Loos, Eduardo

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Numero de llamada : 547
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Estudio comparativo de levaduras en elaboracion del champagne / Silvestre, Roberto

Estudio comparativo de levaduras en elaboracion del champagne / Silvestre, Roberto

Numero de llamada : 514
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Investigaciones de dericvados monohalogenados de L-AC. aceticos y otros inhibidores de la fermentacion alcoholica: Metodos quimicos y biologicos. / De Miguel, Alejandro

Investigaciones de dericvados monohalogenados de L-AC. aceticos y otros inhibidores de la fermentacion alcoholica: Metodos quimicos y biologicos. / De Miguel, Alejandro

Numero de llamada : 517
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Capacidad selectiva de las levaduras con relacion a la fermentacion de glucosa y levulosa en medio de elevadas dosis de anhidrido sulfuroso / Cuello, Luis

Capacidad selectiva de las levaduras con relacion a la fermentacion de glucosa y levulosa en medio de elevadas dosis de anhidrido sulfuroso / Cuello, Luis

Numero de llamada : 488
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Relatividad de las indicaciones densimetricas durante el proceso fermentativo. / Rodriguez, Jorge Alberto

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Numero de llamada : 483
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Marcha del aumento de la acidez volatil durante la fermentacion alcoholica hasta rastrios de azucar / Samarvide, Daniel

Marcha del aumento de la acidez volatil durante la fermentacion alcoholica hasta rastrios de azucar / Samarvide, Daniel

Numero de llamada : 479
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Efecto del acido metatartarico durante el proceso fementativo / Bernaldez, Nestor

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Numero de llamada : 473
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