Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Elaboración de vino especiado : viabilidad, aspectos técnicos de elaboración y análisis sensorial
Numero de llamada : TF00157
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Elaboración de vinagre de damasco
Numero de llamada : TF00154
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Maduración de carne ovina en el corte L. Dorsi: registro y valuación del proceso
Numero de llamada : TF00150
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Caracterización del vino espumante proveniente del varietal verdelho
Numero de llamada : TF00149
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Elaboración de mermelada de choclo
Numero de llamada : TF00143
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Elaboración de bebida alcohólica a base de frutillas
Numero de llamada : TF00137
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Influencia del pH en la acción desproteinizante de la bentonita en vinos
Numero de llamada : TF00133
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Modificación de las características sensoriales de un vino elaborado con uvas chardonnay provenientes de un viñedo infestado por harmonia axyridis
Numero de llamada : TF00131
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Elaboración de helados aptos para intolerantes a la lactosa, a partir de suero lácteo y con bajo contenido en lactosa: Investigación de la producción de helados con bajo contenido de lactosa sustituyendo totalmente la leche entera liquida por suero lácteo modificado libre de alérgenos y con bajo contenido en lactosa
Numero de llamada : TF00130
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