Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Investigacion de la presencia de sacarosa en un mosto, desde II, 5 Be hasta el primer trasiego. / Montenegro, Julio.
Numero de llamada : 630
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Estabilizacion biologica de los vinos mediante la pasteurizacion. / Villegas, Carlos.
Numero de llamada : 577
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Normas practicas para determinar la influencia de los distintos edulcorantes en la comercializacion de vinos con azucar, tomando como base los a
Numero de llamada : 534
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Variacion de la viveza del color de los vinos tintos con respecto al ph. / Villegas, Juan.
Numero de llamada : 512
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Proteccion de la materia colorante por medio de la goma arabiga. / Eges, Mario
Numero de llamada : 366
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Determinacion de materias extractivas cededas por maderas nuevas mas usadas en nuestro medio para vasijas vinarias. / Benegas, Antonio.
Numero de llamada : 287
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Clarificacion de un vino blanco con caseina, bentonita y gelatina. / Brega, Felix
Numero de llamada : 277
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La enocianina componente natural de la coloracion de uvas tintas, podria ser una de las soluciones del problema de la falta de color. / Villegas, Manuel.
Numero de llamada : 221
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La casse Ferrica. / Melegari, Rodolfo.
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Accion de las enzimas pectoliticas en mostos sulfitados en funcion del anhidrido sulfuroso. / Egea,Oscar
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