Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Tecnologia de los vinos blancos / Tullio De Rosa , traducido por Ana Casp Vanaclocha, y Alfredo Gonzalez Salgueiro
Numero de llamada : 663.222663.224 D437D437
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Tratado de enologia : microbiologia del vino / Pascal Ribereau Gayon , Denis Dubourdieu, Bernard Doneche
Numero de llamada : 634.8664.8 R484R484
Disponibilidad : 6 copies available for loan
Quimica de los alimentos / Salvador Badui Dergal , Hector Bourges Rodriguez, Antonio Anzaldua Morales
Numero de llamada : 664.024 B138
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Chucrut con agregado de diferentes ingredientes : comparación con la elaboración tradicional
Numero de llamada : TF00069
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Alta presión hidrostática en aceitunas variedad arauco : evolución de parámetros de conservación, color y textura y ensayos fermentativos
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Caracterización de la variedad bonarda para vinos de alta gama como base de desarrollo vitivinícola de San Martin y zona este de Mendoza
Numero de llamada : TF00140
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Espumosos dulces : comparacion organoleptica y nutricional de vinos espumosos dulces elaborados por el metodo tradicional utilizando stevia como endulzante o sacarosa
Numero de llamada : TF00138
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Diferencias entre vinos cabernet sauvignon provenientes de dos sistemas de conducción diferentes
Numero de llamada : TF00112
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Elaboración de hidromiel tradicional, comparada con hidromiel con canela
Numero de llamada : TF00109
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