Universidad Católica de Cuyo - Rodeo del Medio - Mendoza Biblioteca Don Bosco
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Enfriamiento de la uva molida para macerar, por inyeccion de CO2 liquido. / Chavero, Juan Carlos.
Numero de llamada : 883
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Utilizacion de fermentos activos en la correccion del color en vinos blancos oxidados. / Fontana, Eduardo Carlos.
Numero de llamada : 867
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El uso del acido sorbico en enologia. / Schmid, Ricardo R.
Numero de llamada : 827
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Correccion del color de vinos blancos manchados utilizando levadura de cerveza. / Caballero, Jose Manuel.
Numero de llamada : 823
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Fermentacion alcoholica de mostos concentrados utilizando principios vitaminicos y factor de supervivencia. / Garcia, Carlos Alberto.
Numero de llamada : 817
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Utilizacion de la pasa de uva, para la obtencion de vino que sea consumido en otros paises. / Biondolillo, Oscar Alberto.
Numero de llamada : 808
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Comparacion de dos sistemas de vinificacion en blanco. / Scattareggia, Jose Horacio.
Numero de llamada : 809
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Evaluacion enotecnica de la siembra de leuconostocos en la induccion de la fermentacion malolactica de vinos blancos t tintos en comparacion sin agregados de fermentos. / Bachiocchi, Carlos Alberto.
Numero de llamada : 815
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Influencia de la acidez inicial en la elaboracion de vino tinto malbeck. / Bottero, Carlos Angel
Numero de llamada : 800
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Desoxigenacion fisico-mecanica de vinos con gas carbonico. / Magaquian, Juan Carlos.
Numero de llamada : 762
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