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Estudio de viscosidad y formacion de geles en la elaboracion de mermelada de naranja con mosto concentrado. / Carrion, Manuel Francisco.

Estudio de viscosidad y formacion de geles en la elaboracion de mermelada de naranja con mosto concentrado. / Carrion, Manuel Francisco.

Numero de llamada : 835
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Variacion de vitamina C en tomates conservados con y sin piel. / Perez Abraham, Carlos Daniel.

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Numero de llamada : 792
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Elaboracion de cerezas al marasquino reemplazando con mosto concentrado sobre glucosa y sacarosa. / Calire, Adalberto Hugo Heber

Elaboracion de cerezas al marasquino reemplazando con mosto concentrado sobre glucosa y sacarosa. / Calire, Adalberto Hugo Heber

Numero de llamada : 789
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Conservacion de duraznos al natural en jarabe alcoholizado. / Fontana, Oscar A.

Conservacion de duraznos al natural en jarabe alcoholizado. / Fontana, Oscar A.

Numero de llamada : 743
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Estudio de esterilizacion en autoclave aplicado al champignon. / Furio, Ricardo.

Estudio de esterilizacion en autoclave aplicado al champignon. / Furio, Ricardo.

Numero de llamada : 728
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Estudio de la estabilizacion del almibar en mitades de damascos en conservas en ensaladas de frutas. / Lucchini, Lucas Luis.Ventura, Mario angel.

Estudio de la estabilizacion del almibar en mitades de damascos en conservas en ensaladas de frutas. / Lucchini, Lucas Luis.Ventura, Mario angel.

Numero de llamada : 711
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Tiempo de contacto jugo de uva- hollejos en una elaboracion tradicional de cabernet sauvignon. / Mancanelli, Alejandro.

Tiempo de contacto jugo de uva- hollejos en una elaboracion tradicional de cabernet sauvignon. / Mancanelli, Alejandro.

Numero de llamada : 921
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Tratamiento con bentonita durante la fermentacion alcoholica. / Dolcemascolo, Ricardo.

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Numero de llamada : 907
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Novoferm 12, encima reveladora de aromas. / Ortiz, Monica Gabriela.

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Numero de llamada : 887
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Estudio comparativo de resultados en el uso y aplicacion de gelatinas especificas para enologia. / Egea, Walter Oscar.

Estudio comparativo de resultados en el uso y aplicacion de gelatinas especificas para enologia. / Egea, Walter Oscar.

Numero de llamada : 886
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